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在地食材36

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商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010458933

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商品訊息描述:

秋葵，含鈣不輸牛奶？
洋蔥，為何最適熬湯底？
茼蒿，有助降低壞膽固醇？
大白菜，真的可以醒酒嗎？
茭白筍，糖尿病患為何適吃？
答案，都在本書裡……

「吃在地、吃當令」的健康觀念逐漸被大眾所重視，本書結集《元氣周報》熱門專欄，介紹台灣在地食材，詳細解說各食材的營養成分及功效，並請來各大飯店廚師及知名料理家為每樣食材設計三道食譜，兼具知識與實用的功能。

特別是書中所介紹的皆是一般普遍常見的食材，讀者可以輕而易舉買得到、也吃出健康。

本書特色

黃綠紅食材36種
每種食材3道食譜
中醫師觀點
營養師解說

●食材的保證
吃在地，你的「食物里程」指數，一百分！
吃當令，品嚐物美價廉，不怕防腐加工，順應大自然的節奏。

●讀者的見證
「我好喜歡看《元氣周報》介紹的食材喔……」
「我朋友（大嫂、阿姨……）家的冰箱門上，貼著你們寫的菜耶……」

●健康的憑證
「原來山蘇是高鉀食物，有助控制血壓……」
「啥米？青江菜加油快炒比汆燙好，可提高維生素A吸收率……」
「豌豆含豐富葉酸，有助於嬰幼兒外籍看護法規的腦細胞和神經細胞發育……」

《在地食材36》摘錄《聯合報．元氣周報》最受歡迎的專欄精華
有說不完的食材秘密，
有說不出的食材美味……

作者簡介

陳惠惠、羅建怡、吳雨潔、周小仙

執筆四人組
聯合報記者
陳惠惠，醫藥新聞的高手
羅建怡，美食達人她最熟
吳雨潔，轉角遇見大廚師
周小仙，甜食正妹就是我

商品訊息簡述:

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  已追蹤作者：[修改]

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
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  作者： 陳惠惠、羅建怡、吳雨潔、周小仙
  
  新功能介紹
  
  
• 出版社：聯經出版公司
  
  新功能介紹外勞仲介工作內容
  
  
• 出版日期：2010/01/26
• 語言：繁體中文

在地食材36

商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010458933

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